Elaboración
Cocinar tu propia birra desde el grano: agua, maceración, hervido, fermentación y envasado.
AVISAMEACADEMIA BRAVA
MICRO-APRENDIZAJE GRATUITO
PROFUNDIZÁ TU INGENIERÍA
ELABORACIÓN
Dominá los procesos químicos y técnicos de la cocción.
CATA Y SENSORIAL
Identificá perfiles, descriptores y defectos técnicos.
HISTORIA Y CULTURA
El viaje de la cerveza a través de las civilizaciones.
Todavía estamos armándola
¿Cuál te interesa?
La Academia Brava está en construcción. No tenemos fechas todavía — pero sí queremos saber qué quiere aprender la gente antes de armar el programa. Tocá el que te interese y te escribimos cuando abramos.
Cata y sensorial
Entrenar el paladar: estilos BJCP, descriptores, off-flavors y maridaje.
AVISAMEHistoria y cultura
7000 años de cerveza, de Mesopotamia a la revolución craft.
AVISAMENo mandamos publicidad. Te escribimos una sola vez, cuando haya fecha.